Насчет французов верно: там только так и было. Фаблио в сборнике "Фаблио: старофранцузская новелла" называется "О виллане-лекаре"http://vk.com/doc-30266293_161111351?dl=febb900eacd4e735a2 . Но там все очень банально. Виллан сумел, как сейчас говорят, раскрутиться и искал себе невесту, а отец девушки, феодал или рыцарь, был настолько беден, что не мог обеспечить дочку приданым. Так что причина вполне банальна - породниться с мужиком из-за достатка. И для крестьянина - почет: муж дочки рыцаря.Это уже тот момент, когда рыцарская культура в целом сходит на нет и становится предметом осмеяния у горожан.